人们常说的“麦”就是小麦,当然了还有其他麦类,比如说大麦、燕麦。古代欧洲人吃麦主要还是吃大麦,直到16世纪后被小麦代替。大麦在上主要做啤酒,精酿啤酒招商,这种别饮料。大麦80%产量被化为啤酒。
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一般认为约在8000年前,起源于里海的西南部。据---,历某一时期,啤酒招商,当伊朗西部某地栽培二粒小麦被带到粗山羊草分布地区后,发生了自然杂交,其经染色体自然加倍后产生了普通小麦。
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