英---和德---又在建了英德啤酒厂,就是青岛啤酒厂的前身。名称由来“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的,拿啤酒的“啤”字来说,过去的字典里是不存在的。后来,有人根据国外对啤酒的称呼如德国。
苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦---,这也是这几种饮料的---所在。由于酒花具有天然的防腐力,故啤酒无需添加防腐剂;的啤酒花可以形成啤酒优良的泡沫。
1881年,e.汉森发明了酵母纯粹培养法,使啤酒酿造科学得到飞跃的进步,由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用,1874年林德冷冻机的发明,使啤酒的工业化大生产成为现实,全啤酒年产量已居各种酒类---。
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