黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪,在古巴比伦国王汉穆拉比颁布的法典中,已有关于啤酒的详细记载。
这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和---酸很易被---吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1l12°bx的啤酒,厦门白啤批发,可产生3344kj热量,精酿白啤批发,相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量。
按酵母分---的啤酒分类方法为两大类:顶部发酵(ale 艾尔)和底部发酵(lager 拉格)(1)顶部发酵(top fermentating,又称为ale)。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中,液体表面大量---泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境16~24°c。
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